饿了吗？去温州的你可以这么吃。

饿了吗？去温州的你可以这么吃。

@美食家大雄

姜汁血蛤、猪脏粉啥的，你敢吃吗？

一、酱油肉

原料：

猪腿肉两公斤、酱油600克、白糖200克左右、白酒、盐各2汤匙、花椒数粒、桂皮、茴香、八角各适量、凉水一杯。

做法：

1、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒；

2、后腿肉切长条。入放凉的调料汁中浸泡，密闭腌制2天后，捞出沥净；

3、用绳子把肉条挂在通风阴凉处晾7天左右，出油即可。蒸食、煮食俱佳。

二、姜酒血蛤

      

      这个外地人估计不太敢吃，本地人爱得很。把血蛤在开水里滚上几秒，马上捞起，浇上由姜汁、黄酒等调配的料汁，吃起来鲜掉舌头的那种......造型有点可怕.......

 

三、敲鱼汤

选刺少肉实的鲜鱼，去皮剔骨片为鱼片，蘸着淀粉，用擀面杖慢慢敲成薄如蝉翼的圆片。边敲边加淀粉，这个度也是难把握的，敲好以后，那肉质，煮汤啥的，鲜甜的很。

四、楠溪素面

楠溪江一带的特产

五、猪脏粉

由猪肠、鸭血、粉干等配料调制而成。喜欢鸭血粉丝汤的大概也会喜欢这个。

六、鱼圆

鱼圆不圆，是不规则的短条形，做成后煮汤煮菜，像北方酥肉的吃法。

七、灯盏糕

       

      类似于萝卜丝饼，夹的馅料有鲜肉、虾仁等，但据说最好吃的还是夹萝卜丝、咸菜的。

八、爆墨鱼花

九、鸭舌

十、粉干

十一、麦饼

十二、马蹄松

温州名点，但传统的制作工艺已留存不多。

那么，光看图的话，你中意哪一个嘞？

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